Pain de mie
J'ai trouvé cette recette sur le blog Darna et j'en suis très contente ce pain de mie a la texture très moelleuse et aéré est parfait pour les petits déjeuner.
Ingrédients:
500g de farine
1 càc bombée de levure boulangère
1 càs de sucre en poudre
3 càs de lait en poudre
30g de beurre mou
environ 180ml d'eau tiède
sel
Mélanger la farine,la levure,le sucre,le lait en poudre,le sel et l'eau et pétrir énergiquement.
On obtient une pâte souple et non collante.Rajouter alors le beurre mou et pétrissez a nouveau jusqu'à ce que le beurre pénètre bien dans la pâte.
Former une boule la couvrir avec un linge propre et laisser la doubler de volume.
Une fois la pâte levé l'étaler a l'aide d'un rouleau et la rouler sur elle même(explication en photo ici).
Placer la dans un moule a cake d'environ 30 cm et la laisser lever a nouveau.
Badigeonner la de lait et cuire dans un four préchauffer a 200°C.
Bon appétit.
